Vier Arten von Restaurantküchenlösungen

Hot-Pot-Restaurant-Küchenlösung

In Hot-Pot-Restaurants und Kettenrestaurants ist es wichtig, dass das Essen pünktlich ankommt.Sie müssen eine schnelle Lieferung der Lebensmittel und gleichzeitig eine hohe Geschmacksqualität sicherstellen.In der Hot-Pot-Küche muss der Koch mit viel Fleisch und Gemüse umgehen.Daher ist die automatische Lebensmittelschneidemaschine ein großer Helfer.Lebensmittelverarbeitungsmaschinen sparen nicht nur Arbeit, sondern bewältigen auch eine geschäftige Küche.Darüber hinaus muss die Hot-Pot-Restaurantküche über eine gute Belüftung verfügen.Wichtig ist die Rauchabzugshaube mit Reinigungssystem.

Fabrik und Küchenlösung für die Schulkantine

Die Schulkantine weist die Merkmale einer stabilen Kantine mit einer großen Anzahl von Gästen auf.Zur besseren Verwaltung der Kantine muss das Essen in großen Töpfen vermieden werden.Die Küche sollte den Schülern eine große Auswahl an Gerichten bieten.Zu den allgemeinen Angeboten gehören offenes Essen, Selbstbedienung, À-la-carte-Restaurants und Fast Food.Speisenwärmer und Wasserbad sind die notwendige Ausrüstung für die Großküche.Darüber hinaus muss ein großes Lagerhaus die Lebensmittel lagern und gleichzeitig den Preis bei Marktschwankungen stabilisieren.

Küchenlösung für Hotelrestaurants

Die Hotelküche nimmt in der Regel 20 % der Fläche des gesamten Restaurantbereichs ein.Denn neben dem Koch wird es noch weiteres Personal in und außerhalb der Hotelküche geben.Bei der Gestaltung der Küchengestaltung sollten Sie die Flexibilität von Köchen und Mitarbeitern berücksichtigen.Hinzu kommt, dass in Hotelküchen meist mehrere Köche gleichzeitig arbeiten.Es ist wichtig, in der Küche für eine gute Belüftung zu sorgen.Es kann ein gutes Arbeitsumfeld schaffen und Fehler vermeiden.

Thematische Restaurantküchenlösung

Die Küche des Themenrestaurants ist in 8 Arbeitsbereiche unterteilt.Erstens der Wasch- und Schneidebereich für die Lebensmittelverarbeitung von Fleisch und Gemüse.Zweitens die Konditorei für Desserts und gedünstete Speisen.Der feine Garnierbereich für Hausspezialitäten und Vorspeisen.Die Reichweite im Kühlraum und Trockenlager für die Lagerung von Lebensmitteln.Schließlich der Geschirrspülerbereich für Geschirr und die Hauptküche zum Kochen von Speisen.