Heng Yishaola Char Siu Restaurant

Projektname: Heng Yishaola Char Siu Restuarnat

Standortadresse: Guangzhou, China

Gerätefläche: >2200m², Hinterküche

Fertigstellungszeit: 3^Th April 2020 – 12^Th Mai 2020

Küchenausstattung: Din-Sum-Dampfgarer, Entenbratenofen

Wenn es um Gänsebraten aus Gujing geht, denkt jeder einhellig an eine jahrhundertealte Marke – Hengyi.Gebratene Gans aus Hengyi Gujing wird mit Dutzenden geheimen Gewürzen gewürzt und mit traditionellem Obstholz und Litschi-Brennholz gebrannt.Die geröstete Gänsehaut ist knusprig, zart, fruchtig und lecker.Als jahrhundertealtes Familienunternehmen bietet Hengyi allen den seit einem Jahrhundert unveränderlichen Geschmack.

Bei dieser Art von integriertem Entenbratenofen ist zwischen der Außenwand des Ofens und der Innenwand des Ofens eine feuerfeste Isolierschicht eingelegt.Am Boden des Ofenkörpers ist eine Trennwand angebracht.Der innere Teil des Ofenkörpers ist in zwei Bereiche unterteilt.Der Bereich weit weg von der Ofentür ist der tropfende Entenölteich.Über dem tropfenden Entenölteich ist eine hängende Entenstange angebracht.Auf der Oberseite des Ofenkörpers ist ein Schornstein mit beweglicher Abdeckung angebracht, und an der Ofentür ist eine Ofentür angebracht.

Neben Braten nach kantonesischer Art ist Dim Sum nach kantonesischer Art auch das Hauptrezept chinesischer Restaurants.Die Hauptmerkmale von Dim Sum im kantonesischen Stil sind raffinierte Materialien, große Vielfalt, neuartige Stile, frische und vielfältige Geschmäcker, feine Herstellung, salzig und süß und können sich an die vier Jahreszeiten und die Bedürfnisse von Menschen aus allen Gesellschaftsschichten anpassen.Alle Dim Sums achten auf die Harmonie von Farbe und Glanz und ihre Formen sind unterschiedlich.