Elektrischer Zuckerwattemacher

Die Zuckerwattemaschine ist eine Maschine wie eine große Schüssel, und der zentrale Teil der Maschine ist eine Heizkammer mit hoher Temperatur.Die Hitze bricht die Struktur der Kristalle auf und verwandelt den Zucker in einen Sirup.Die Heizkammer hat Löcher, die kleiner sind als die Größe von granulierter Saccharose.Während der Zucker in der Heizkammer mit hoher Geschwindigkeit rotiert, wird der Sirup durch die Zentrifugalkraft durch die kleinen Löcher in die Nähe der „großen Schüssel“ geschleudert.Da die Geschwindigkeit, mit der eine flüssige Substanz gefriert, von ihrem Volumen abhängt, gilt: Je kleiner das Volumen, desto schneller gefriert sie.Deshalb haben die Forscher den Durchmesser der kleinen Löcher in der Heizkammer sehr klein gestaltet, nämlich nur 50 Mikrometer.So verdichtet sich der aus den kleinen Löchern herausgespritzte Sirup sofort zu festen Zuckersträngen und verklebt nicht.